LENSAKINI – Sarapan pagi memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Selain sebagai sumber energi, sarapan yang tepat dapat memengaruhi kinerja otak menjadi lebih baik.
Dengan mengonsumsi makanan yang kaya lemak sehat, omega-3, antioksidan, dan vitamin B, kinerja otak dapat ditingkatkan sehingga lebih cerdas dan fokus di pagi hari.
Pentingnya Sarapan untuk Kinerja Otak
Ahli Gizi UGM, Dr. Mirza Hapsari Sakti Titis Penggalih, S.Gz., M.P.H., RD., menjelaskan bahwa sarapan dapat memberikan asupan energi bagi otak.
“Glukosa dari karbohidrat menjadi energi bagi otak. Dengan sarapan, otomatis otak bisa berfungsi dengan baik, sehingga dapat membantu meningkatkan kecerdasan memori atau daya ingat,” terangnya, seperti dilansir dari laman resmi kampus UGM.
Selain itu, sarapan pagi juga mampu membuat kondisi otak lebih segar, sehingga suasana hati atau mood menjadi lebih baik. “Jika berada dalam kondisi lapar, otak jadi lelah dan memengaruhi mood saat beraktivitas, jadi lesu ataupun mudah emosi,” jelas Mirza.
Melewatkan sarapan secara rutin bisa menyebabkan penurunan fungsi otak yang dapat memengaruhi kemampuan berpikir dan menjadi salah satu ciri-ciri demensia.
Rekomendasi Menu Sarapan untuk Otak Cerdas dan Fokus
- Telur Telur merupakan pilihan sarapan yang lezat dan mudah diolah. Mengandung vitamin B6, B12, folat, dan kolin, telur sangat bermanfaat untuk kesehatan otak. Kolin membantu produksi asetilkolin, neurotransmitter yang mengatur suasana hati dan memperbaiki memori. Konsumsi telur dengan cara direbus, diorak-arik, atau dijadikan scrambled egg.
- Ikan Kembung atau Salmon Mengonsumsi ikan seperti salmon atau kembung saat sarapan dapat meningkatkan kinerja otak. Ikan ini mengandung protein dan omega-3 yang penting untuk perkembangan otak. Omega-3 membantu membangun sel-sel saraf dan penting untuk pembelajaran serta ingatan. Penelitian menunjukkan bahwa kekurangan omega-3 dapat memicu penurunan kognitif dan risiko penyakit Alzheimer.
- Sayuran Hijau Sayuran hijau seperti kangkung, bayam, kubis, dan sawi kaya akan lutein, folat, beta karoten, dan vitamin K. Nutrisi ini membantu memperlambat penurunan kemampuan kognitif, terutama pada lansia. Sayuran hijau bisa dikombinasikan dengan bahan lain seperti telur atau dijadikan smoothies untuk sarapan.
- Buah Beri Buah beri seperti blueberry, stroberi, dan blackberry kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Antioksidan melindungi sel dari kerusakan dan meningkatkan fungsi otak. Buah beri juga dapat meningkatkan komunikasi antarsel di otak. Untuk sarapan, beri bisa dinikmati sebagai smoothie atau topping oatmeal.
- Kacang-Kacangan Kacang-kacangan seperti kenari mengandung lemak sehat, antioksidan, dan vitamin E yang baik untuk otak. Kacang kenari juga mengandung omega-3 yang bermanfaat ekstra. Mengonsumsi kacang sebagai tambahan di oatmeal atau sebagai camilan dapat membantu menjaga kesehatan otak.
